Grâce à ses travaux sur les moutons à Pouilly-le-Fort, Louis Pasteur a continué de travailler sur la transmission des maladies entre les êtres vivants, via les microbes, mais cette fois sur les humains. Quatre ans plus tard, en 1885, il met au point le vaccin contre la rage, qui lui a permis d’entrer dans l‘histoire de la science.
Au-delà du monde scientifique, Louis Pasteur est mondialement connu même un siècle après sa mort, et est aujourd’hui la deuxième personnalité la plus célébrée de France (derrière le Général de Gaulle) avec 361 établissements scolaires et plus de 3 000 rues à son nom.